-Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; -Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; - Приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно нормам и требованиям СЭС: -Доставка чистой посуды на раздаточные столы; -Чистка овощей, содержание в чистоте чистящего оборудования, - Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; -Содержание в чистоте ванны для мытья посуды. -Содержание в чистоте помещения столовой |